Общество
Все дело в волшебных пузырьках
© Валерий Левитин
Тема: Общество

Все дело в волшебных пузырьках

Аппараты с газировкой появились в СССР в довоенное время, сам напиток начали продавать еще в конце XIX века. После распада Советского Союза популярностью стала пользоваться зарубежная газированная вода различных брендов, но в последние годы россияне снова вспомнили про отечественные напитки с волшебными пузырьками.

16 апреля 1932 года в газете «Вечерняя Москва» вышла крохотная заметка о том, что сотрудник ленинградского завода «Вена» М.Э.Агрошкин изобрел аппарат, благодаря которому в каждом магазине можно наладить выпуск газированной воды. По сообщению издания, первый аппарат был установлен в столовой Смольного. Маленькая заметка обещала большие перспективы советской индустрии прохладительных напитков.

Утром в газете — вечером в куплете. Спустя короткое время новое чудо техники стало появляться на улицах, вокзалах, в парках, кинотеатрах и магазинах. В довоенные годы в Москве было установлено около 10 тысяч аппаратов по продаже газированной воды. Попить газировки можно было не выходя из подъезда. Почти в каждом доме были сифоны для ее самостоятельного приготовления.

Справедливости ради стоит отметить, что изобретение Агрошкина все же было не новинкой. Первый автомат по продаже воды придумал около 2 тысяч лет назад Герон Александрийский. Автомат использовался для продажи воды в храме и представлял собой каменную глыбу с прорезью для монет. Устройство даже по тем временам было нехитрое: опущенная в прорезь монетка нажимала на рычаг, открывался клапан, и вода поступала в подставленную заранее емкость.

© Sputnik/Константин Чалабов

На рубеже XIX и XX веков аппараты, подобные изобретенным Агрошкиным, уже вовсю использовались в США. Но за железным занавесом об этом не знали, поэтому пили газировку не только с удовольствием, но и с гордостью — советская инженерная мысль вновь оказалась передовой.

Выпить газировки обходилось в копеечку. Стакан газированной воды без сиропа стоил 1 копейку, а с сиропом — 3 копейки. В модернизированных аппаратах позднего периода была предусмотрена возможность выбора сиропа.

Некоторые автоматы обладали своего рода местным колоритом. Так, в Тбилиси агрегаты принимали вместо 3 копеек 5, но и наливали по-грузински щедрую, двойную порцию сиропа. Впрочем, тем, кто любил послаще, ехать на Кавказ было необязательно. Тогда часто применялся, говоря по-современному, лайфхак: чтобы получить напиток с повышенной концентрацией сиропа, можно было вынуть стакан из автомата, прежде чем он наполнялся доверху, поскольку весь сироп подавался в начале наполнения, а дальше шла простая газированная вода.

© Sputnik/Владимир Песня

Большое внимание уделяли санитарному обслуживанию. Существовали нормы периодичности обслуживания автоматов, их положено было промывать горячей водой с раствором соды.

Периодически из аппаратов пропадали стаканы, в основном по вине любителей спиртных напитков, у которых при себе не было подходящей тары.

Отсутствие какой-либо охраны аппаратов давало возможность не только воровать стаканы, но и наполнять их абсолютно бесплатно. Существовало несколько способов обмана автомата. Самый элегантный — опустить в автомат монету на леске, а потом вынуть.

Еще умельцы бросали в автомат стальные шайбы подходящего веса и размера. Кто покрепче — просто бил со всей силы по автомату кулаком, после чего газировка наполняла стакан. Сила есть — монет не надо.

Конечно, газировку можно было купить не только в аппаратах. Сладкий напиток пользовался спросом еще во времена Российской империи. Первая сладкая газированная вода появилась в России в конце XIX века. Напиток «Тархун» изобрел в 1887 году аптекарь из Тифлиса Митрофан Лагидзе. Он добавил в минеральную воду сахар и экстракт кавказского эстрагона (тархуна). Напиток стал так популярен, что в Тифлисе открылся завод минеральных вод «Воды Лагидзе».

Впоследствии стали выпускать множество видов газировки. «Лимонад», «Ситро», «Содовая», «Буратино», «Тархун», «Байкал», «Дюшес», «Крем-сода», «Саяны», «Колокольчик», «Лесная ягода», «Грушевый», «Крюшон» и множество других. Вода изготавливалась только из натуральных компонентов и хранилась всего 7 дней.

© РИА Новости

У каждого напитка особый рецепт и вкус. «Буратино» готовился из воды, сахара, сока лимонов и апельсинов. В состав «Дюшеса» входили сок лимона и настой из груш ароматного сорта дюшес. В «Саяны», кроме лимонного настоя, добавляли настой левзеи. «Ситро» делали на основе соков цитрусовых — лимона, апельсина и мандарина — с добавлением ванили. «Колокольчик» готовили из лимона и меда.

С развалом Советского Союза и появлением обилия заграничных напитков отечественная газировка потеряла популярность. Для автоматов с газировкой тоже настали мрачные времена. Например, в Москве они стояли сломанными до начала 1992 года, когда были проданы на металлолом в Эстонию. Многие автоматы подверглись вандализму.

Но, испытав все прелести капитализма, часть россиян затосковала по советскому прошлому. Несколько лет назад в стране установился тренд на ностальгию по СССР. Тенденция касается и газированных напитков.

В интернете можно встретить такие объявления: «Продам автомат газированной воды СССР. Нашей гордостью являются ретромодели автоматов газировки, которые всем своим видом вызывают ностальгические чувства у людей эпохи СССР. На такие автоматы предоставляется гарантия на 1 год. С приобретением всех комплектующих после окончания гарантии у вас проблем не будет…». Спрос рождает предложения. Таких объявлений становится все больше.

Между тем аппарат для изготовления газировки можно смастерить в бытовых условиях. Для этого необходимо приобрести сифон и газовые баллончики.

Однако приготовить газированный лимонад можно и без всяких устройств. Для этого нужно смешать чайную ложку соды, 2 чайные ложки лимонного сока и воду. Только пить ее надо сразу, иначе шипучие свойства будут утрачены.

© Sputnik/Яна Кроилова

Сейчас проблем с покупкой уже готового отечественного лимонада нет. Его продают на улицах, в парках, на ярмарках и в различных магазинах.

Тем, кто хочет утолить жажду, налив напиток из аутентичного аппарата, помогут ретромузеи. Два музея советских игровых аппаратов расположены в Москве и Санкт-Петербурге. В экспозицию включены и автоматы с газированными напитками. Все гости могут приобрести жетон и воспользоваться автоматом. Для посетителей представлена модель аппарата АТ-101 М, выпущенная в 1980-х годах. Соответствует ли напиток строжайшим ГОСТам того времени, служители музея не уточняют, но вкус напитков, по словам бывалых, тот самый, знакомый с детства.

Материал подготовлен редакцией сайта www.russia-greece2016.ru